Hassleback lilek po italsku

Tento pokrm zvaný Hasselback lilek se připravuje z lilku nakrájeného na tenké plátky, které však zůstávají ve spodní části spojené. Mezi jednotlivé zářezy se před pečením vkládají plátky rajčat, mozzarella a pesto. Výsledkem je lahodný, delikátní, bazalkou provoněný plněný lilek s přetékající mozzarellou – vynikající vegetariánské hlavní jídlo nebo příloha.

Obtížnost

Snadné

Doba

40 min

Autor

Braun

Suroviny

Porce

4

Makes

4

4 lilky

200 g mozzarelly, na tenké plátky

3 rajčata, na tenké plátky

120 g zeleného pesta, přibližně, nebo podle potřeby

100 g parmazánu, nastrouhaný

olivový olej, podle potřeby

soli, podle potřeby

pepř, podle potřeby

Nástroje / Nářadí

HF5030

Pokyny

1

Položte lilek vodorovně na kuchyňské prkénko. Podél lilku dejte dřevěné vařečky nebo špízy, abyste ho nožem nenakrájeli skrz, poté dělejte 1cm široké řezy po celé délce lilku.

2

Plátky mírně rozevřete prsty, ochuťte trochou olivového oleje a špetkou soli a pepře.

3

Lilky vložte do fritovací nádoby na grilovacím roštu.
 

V případě potřeby pracujte po dávkách – počet lilků, které můžete vložit najednou do fritovací nádoby, se bude odvíjet od velikosti zeleniny.

4

Zvolte VEGETABLES (ZELENINA), 180 °C, nastavte na 15 minut a stiskněte START.

5

Vyjměte fritovací nádobu, poté naplňte lilek vložením plátků mozzarelly, koleček rajčete a trošky pesta do jednotlivých řezů. Nakonec posypte hrstí strouhaného parmezánu a navrch zakápněte trochou olivového oleje.

6

Zvolte VEGETABLES (ZELENINA), 180 °C, nastavte na 10 minut a stiskněte START.
 

Podávejte.